第一次接触真空乳化机的时候，你可能不会注意到主锅锅盖上那些小小的配件。别小瞧这些不起眼的配件，在真空乳化机生产过程中，它们发挥着不可替代的作用呢。
 

　　由于型号不同，真空乳化机锅盖的配件也不尽相同，但总的来说，透视窗口、刮镜、排气孔、微量料体料斗、物料过滤器、真空设备这些配件通常是配备的。
 

　　透视窗口可以在生产过程中，查看锅体里物料的乳化效果。因为锅体里面光线不足，所以有的透视窗口顶部配有照明，有的则需要直接用外部手电筒进行照明。
 

　　刮镜也配合透视窗口一起使用。有时视镜上面会随着真空均质乳化机的锅内外的温差而结雾。所以，视镜上面一般都装有刮镜装置。
 

　　排气装置是在升起真空均质乳化机锅盖的时候，进行排气的设备。排气装置可以防止空气的污染物吸入物料内，造成物料的二次污染。
 

　　微量料体料斗用于真空乳化机在生产物料的时候加入一些香精、香料等微量元素的。料斗从锅盖引入，下端的呈45度的斜角，开口方向朝着真空均质乳化机的搅拌中心，防止物料冲刷锅体。
 

　　过滤器是用于在真空吸入真空均质乳化机水、油相锅物料的时候，防止将杂质一同吸入真空均质乳化机的主锅内而设置的。
 

　　真空装置包括真空接口及真空表。该真空接口一般都是直接与真空均质乳化机自带的真空泵相连接。用于真空乳化机锅内的抽真空脱泡。真空表是在抽真空的时候，显示真空乳化机锅内的真空度所用。